こんにちは。ゆうろうです。
2021年11月20日、ようやく山岡家というラーメン店に行くことが出来た。
お店自体はチェーン展開しているようで、店舗数は北海道から九州までで約160店舗を構える。
なかなかな店舗数だと思う・・・。
しかしながら、このお店を知ったのは最近のことです。
ラーメンは比較的よく食べますが、いろんなお店に詳しいという訳ではなく行き当たりばったりに足を運んでみるという冒険スタイル。
このお店を知るに至ったのは、とあるYoutuberの動画を見たからなのです。
それは「独オタ女子 【＊アッキーch＊】」というチャンネル。
とにかく山岡家愛が強い人でチャンネルはバイクを中心にしたモトブログなのですが、、、、まあ食べる人という印象が強いチャンネルです。
最初はあまり気にしてなかったのですが、動画の中で割と登場回数の高いラーメン店のため、興味が沸いちゃいました。
なので、行ってみました山岡家。
今回訪れたのは、栃木県にあるラーメン山岡家 壬生店です。
なぜに、栃木なのかというのは、、、まあ東京出張中に休みがあったので日光までって流れなんですが、それは置いておきます。
ということで、念願の山岡家に到着して、動画で紹介されている「特製味噌」を注文しました。
今回はチャーシュー麺で。
これまた動画と同じに「麺：やわらかめ」「脂：少なめ」「味：濃いめ」で。
やわらかめのコールをしていたので、着丼までに10分ほど掛かったように思います（計ってません）
まあ、海苔は丼のフチに立てて欲しかったけど、写真を撮るにはビジュアルが良くない。チャーシューも海苔に隠れている。
けど、まあ結局のところ海苔はスープにインするので手間が省けたと思うことにしました。
肝心なのは味である。
スープを飲むと「うまい」、普通に美味しい。
味濃いめなのですが、これくらいは濃いうちに入らないかも、、丁度いい。
白いご飯が欲しくなる味。家系ですからね。それは欲しくなりますよね。
そして麺。太麺ですが、やわらかめなのでもっちりしてます。
硬めコールしなくてよかった。というか、やわらかめなんて頼んだことなかったですけど、ありありのありです。
これからは家系で私はやわらかめコールが増えるかも。
さらにはチャーシュー。肩ロースなので、バラ肉よりあっさりしつつ、程よい脂身がいい感じ。
ただ厚みに関しては、手切りなのかバラつきがありました。
これに、テーブルにあるおろしニンニクをぶち込んで、あとはひたすら啜るだけですが。。。
正直、私はこれ、、、好きです。160店舗もあれば店ごとに味のバラつきが出るのかもしれません。
でも、まあ好きです。
そしてなんと、福岡にも店舗がありました。北九州の方なので遠いんですけどね。
個人的には中毒性のあるラーメンだと思います。
それでは、また次回。
